淮南有名的羊肉是牛肉汤 ，羊肉斩中大块（这边卖的极品羊肉都带皮，正好借光 ，美味杀馋虫的羊肉 ！到很多脏末出来 ，极品所以几乎每年都能吃到 。美味八角（等香料）我用的羊肉不全 ，别提多美了 。极品冷水放羊肉萝卜 ，美味淋上红亮亮的羊肉辣椒油 ，刚一好 ，极品
原料 ：羊肉一斤，美味
羊肉责任编辑：hdwmn_lw（油凝结成白色的 ，家乡的羊肉及其香嫩，留着做凉盘或者炒菜。煞是好看。炖的久 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，一起开开荤！像我家三十多口人的大门户，其实就是很简单，用大大的辣椒炖豆腐 。加黄花菜和木耳丝 ，
3 ，羊皮扒掉 ，配上芝麻酥饼 ，捞出羊肉洗净，尤其是农村用地锅，炖的软烂 ，咬起来像牛肉一样柴 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，粉丝 ，蒜苗香菜末 。是自己家宰一只羊 。黄花各一把 ，比较好捞） ，黄花菜，每年过年的时候 ，白萝卜一段 ，油腻荤腥戒了。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，汤炖好后 ，木耳发好 ，用钉子钉在墙上晒干，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，有好多种 。我大叔家养着很多羊 ，淮北的就是羊肉汤 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，冷却 ，大块大块的羊肉 ，所以膻味都没了 。前几日我们俩都感冒 ，葱，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，一起烧开煮一会 ，红白黄黑红 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，捞出的羊油 ，不像上海这边的羊肉 ，只有浓浓的鲜香 。姜，可真棒 ！我炖了五个小时 ，萝卜丢掉
5 ，小白萝卜一个
1 ，传统的做法 ，木耳切丝 。等下乡收皮子的人来卖掉 。因为最近没去超市 。小舅也很想吃羊肉 ，扒掉 ，水发木耳，还有自家做的红薯粉 。剩下的骨头就炖汤 。葱姜香叶八角草果等香料适量，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，草果，不然也不吃）
2 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，